Nok til 1 person:
1 lite blomkålhode.- Kokes i lettsaltet vann til det er mørt.
50 gram bacon- i strimler, eller terninger - stekes i stekepanne.
Ostesaus:
1 ss smør
1 ss mel
ca 3 dl melk
25 gram revet ost
litt salt
Smelt smøret, rør inn melet, og spe med melka. Rør godt, så det ikke svir seg. La småkoke ca. 10 min, til melsmaken er borte. Om sausen blir for tykk, kan du gjerne spe på med litt av kokevannet fra blomkålen. Rør inn den revne osten til slutt. Smak til med salt (Det er ikke sikkert du trenger det, fordi osten gjerne er litt salt).
Legg blomkålen på en tallerken, hell over ostesaus, strø over baconbitene, og topp det hele med litt finhakket grønt.Jeg brukte persille i dag. Det både ser fint ut , er sunt, og ikke minst: smaker godt!
Kos dekk!
Ser godt ut. Fint i selg selv eller som tilbehør.
SvarSlett