Kjøttboller med grillet paprika, tzatziki og båtpoteter

Etter lang tids bloggtørke ble det jammen tid til et innlegg. I dag ble det kjøttboller med tzatziki, paprika og båtpoteter her.

Jeg brukte:

Til Tzatziki:

• 1/2 agurk
• 2dl gresk yoghurt
• 1 ts salt
• 1 hvitløksfedd
• 1 neve hakket mynte og oregano
• en skvis sitron

Riv agurken grovt, bland med saltet, og la det stå noen minutter. Da kan du lett presse ut mye vann fra den revne agurken etterpå.

Riv, eller hakk hvitløken, finhakk urtene, og bland det i yoghurten.

Rør inn den revne agurken, og skvis over litt sitron.

Kjøttboller

• 400 gram karbonadedeig
• 1 ts salt
• pepper
• 1/2 dl vann
• 1 fedd hvitløk, finhakket/revet
• en neve finhakkede urter.
• litt finhakket chili, eller litt chilipulver.

Rør karbonadedeigen seig med saltet. Bland inn vannet, deretter resten av ingrediensene. Form små kjøttboller, som stekes i panne.

Server med kjøttbollene med tzatziki, grillet paprika og kjøttboller.

Kos dekk!