Kalvebiff med traktkantarellsaus

Godt og vel nok til 1 person...
1 biff av ønsket størrelse 150-200 gram

Traktkantarellsaus
1 neve tørket traktkantarell
1/2 ts pepper
1 1/2 dl fløte
1 1/2 dl kraft (jeg hadde kyllingkraft)
salt
1 ts worchestershiresaus.
Maisennajevning ved behov.


Knus traktkantarellene, gjerne i en morter.

Bland med fløte, worchestershiresaus og nykvernet pepper

Ha i kraft og kok opp. La det koke inn litt. Hvor mye du koker inn avgjør behovet for annen jevning.

Tilsett evt. jevning og la sausen koke et par minutter  til.

Jeg serverte biffen med sausen, kokte mandelpoteter, grønnskaker og stekt løk.

Kos dekk!