I det siste har jeg sett at flere har laget granskuddsirup, og fikk lyst til å prøve selv. Her er resultatet av en liten kveldsjobb :-)
Plukk lysegrønne granskudd. Jeg hadde et par liter. Det ble mer enn jeg hadde tenkt egentlig...
Skyll granskuddene godt, og legg dem i en kjele. Fyll på vann til granskuddene er så vidt dekket. Kok opp, og kok dem ca en halvtime. Brurk helst granskudd som er enda mindre enn disse...
Sil fra safta, mål opp, og tilsett sukker i forholdet 3 deler saft og 2 deler sukker. Jeg brukte 12 dl saft og 8 dl sukker.
Kok opp, og la det så koke inn til ca 1/3 mengde, og sirupskonsistens. Rør av og til, så det ikke brenner seg.
Du vil se at blandingen skifter farge fra gulgrønn saft, via rosa sukkerlake, til en mørk rød sirup.
Gleder meg til å prøve denne på is, vafler, osv.
Kos dekk!
