Fokuset
i dagens rett blir på Pommes Anna. Jeg serverte det som tilbehør til helstekt
mørbradbiff av elg, med aspargesbønner og rødvinssaus.12 poteter - jeg brukte litt store mandelpoteter
50 gram smør
salt og pepper
2 fedd hvitløk
Skrell
potetene, og skjær dem i tynne skiver. Smelt smøret, bland inn presset hvitløk,
og vend potetene i det. Legg potetene i taksteinsmønster. Strø litt salt og
pepper mellom lagene. Stekes i ovn 180 grader, ca 1 time.
Jeg serverte dette med en helstekt mørbradbiff av elg, som jeg først brunet i panne, deretter etterstekte sammen med potetene.
Kokte aspargesbønner og rødvinssaus til.
