Ovnsbakte plommer med vaniljeis og sjokoladesaus

En deilig høstdessert!

Du trenger til 4 personer:

• Plommer- 3-4 per person
• Litt demerarasukker -2-3 ss

Halver plommene, ta ut steinen, legg dem i ildfast form, og bak dem i ovn, 200 grader, ca 20 min.

 

 

 

 

Sjokoladesaus

100 gram sjokolade

1 dl kremfløte

 

Smelt sjokoladen i fløten. rør godt sammen.

 

 





 Vaniljeis

• 3 dl fløte
• 4 dl H-melk
• 1 vaniljestang
• 150 gram sukker
• 6 eggeplommer

 Bland melk  og fløte i en kasserolle. Splitt vaniljestanga, skrap ut frøene, og ha stang og frø i melkeblandingen. Gi det et oppkok. Avkjøl. Sil blandingen.


Visp eggedosis av eggeplommer og sukker.

 Tilsett melkeblandingen litt om gangen. Bland godt. Ha eggekremen tilbake i kjelen. Varmes på svak varme. Rør hele tida til blandingen tykner. Pass på at det ikke koker. for da kan den skille seg.

Avkjøl.i kaldt vann. Rør i blandingen mens den avkjøles. Når blandingen er helt kald, kan du fylle den i en ismaskin, som kjøres ca 30 min. Fyll den så i en bolle som settes i fryseren, eller server med en gang.

 Eller du kan fylle den i en bolle, helst av metall, og sette den i fryseren. Rør i den under innfrysing.


Server varme plommer, med kald vaniljeis og varm sjokoladesaus.Mmmmmm.

Kos dekk!







Jordbæris med granskuddsirup

Dette ble et veldig dårlig bilde, men isen var heldigvis veldig god!

Jeg laget ca 1/2 liter is og brukte:

300 gram jordbær
50 gram sukker
2 ss granskuddsirup
3 dl tyrkisk yoghurt
1 ts glukose

Rens jordbærene. Ha bær, sukker og sirup i en hustigmikser/blender. Kjør det jevnt. Tilsett yoghurten og glukosen. Bland sammen.

Fyll blandingen i ei ismaskin, og kjør den til den er ferdig (ca. 1/2 time).
Du kan selvfølgelig fryse den uten ismaskin også, da må du huske på å røre i isen underveis, slik at det ikke blir isnåler.

Drypp gjerne over litt mer granskuddsirup ved servering.

Kos dekk!