Kjapp pølsepanne

Noen dager er det ikke like spennende å lage mat. Men her er en kjapp middagsrett beregnet på en person. Det tok litt ekstra tid å lage denne retten, for da jeg skulle ha potetene i panna, falt noen potetbiter av fjøla, og ned i olja. Jeg fikk en skikkelig sprut av varm olje oppover armen, noe som resulterte i at jeg måtte kjøle en brannskade, samtidig som jeg fiksa maten. Ikke lett, men fikk det til :-)

Til en person brukte jeg:

• 3 små, grove pølser
• 4 poteter
• 1 rødløk
• ca 1/2 paprika
• basilikum
• noen hele cherrytomater

1. Skrell og stek poteten i olje (Pass på så du ikke brenner deg...) Legg dem til side på en tallerken.
2. Skrell, og kutt rødløken i tynne båter, paprika i skiver, eller ringer. Surr det i panna, sammen med cherrytomatene.
3. Tilsett pølser i biter
4. Tilsett basilikum, og bland inn potetene igjen.

Kos dekk!

Pitabrød med reinsdyrskav og mango

En enkel og rask middag eller lunsj til en person

• 1 pitabrød - stekes etter anvisning på pakka, eller lag selv :-)
• 200 gram reinsdyrskav
• 1/2 rødløk
• 1 dl lettrømme
• salt/pepper
• 1 ss tyttebær
• 1/2 mango
• litt salat
• timian

Stek løk og reinsdyrskav raskt i panna. Tilsett rømme, og la det surre et par minutter. Tilsett tyttebær. Smak til med salt og pepper.

Bland inn mango i terninger+ timian ved servering.

Ha litt salat i pitabrødet, fyll deretter inn reinsdyrblanding og mango.





Kos dekk!