- 1 kalvesnitzel
- salt,pepper
- sennep
- 1-2 skinkeskiver
- 1-2 osteskiver
- mel
- 1 egg
- griljermel
- smør til steking
Krydre kjøttet med salt og pepper. smør sennep på kjøttet.
Legg på ost og skinke på den ene halvdelen, brett den andre halvdelen over.
Vend kjøttet i mel.
Deretter i et sammenvispet egg.
Til slutt i griljermel.
Stek snitzelen i smør ved middels varme. Pass på at det ikke svir seg.
Jeg serverte med asparges, ovnsstekte potetskiver og en enkel peppersaus.
Peppersaus
- 1 dl kremfløte
- 1 ts rosepepper (syltede)
- 1-2 ts kalvefond.
- evt. litt vann.
Kok opp, og la det koke litt inn, så sausen tykner litt.
Kos dekk!
