søndag 13. januar 2013

Biscotti

Deilige, sprø småkaker.

Biscotti


100 g smør
2 dl sukker
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
skallet fra énsitron
1 stk egg
4 dl mel

100 g mandler, pistasjnøtter, pinjekjerner ( bruk gjerne litt av hvert, eller det du har)

Forvarm ovnen til 175 grader. Rist nøttene.
.
Bruk hendene og kna ingrediensene sammen. Kna nøttene inn til slutt.

Bruk våte fingre og form deigen til et rektangel, ca 10 cm bredt, 1 cm tykt.


Stek det i ca 20 minutter (midt i ovnen). Skjær den opp i tynne skiver og spre dem litt på stekebrettet. Bak eventuelt i flere omganger.

Stek videre i ca 10 minutter.

Avkjøl på rist.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar