Svinekoteletter i form

Det er ikke så ofte jeg blir påvirka av radioreklame, men det ble jeg virkelig i dag. Det ble presentert en middagsrett, og den fikk jeg lyst til å lage. Vet ikke om det ble helt slik som det ble sagt på radioen, da, men inspirasjonen var der, og det ble ikke så verst.

Nok til 4

• 4 svinekoteletter eller nakkekoteletter
• salt og pepper
• 1 gulrot
• 2 små løk
• 1/2 paprika
• 1 beger creme fraiche
• 1 ss tomatpure
• 2 ss hakkede soltørkede tomater

Krydre kotelettene, og brun dem på begge sider. Legg dem i ildfast form.

Kutt opp grønnsakene. Løken i smale båter, gulrota i skiver, paprikaen i strimler. Stek dem raskt i stekepanna som du stekte kotelettene i. Hell over et beger creme fraiche, tomatpure og soltørket tomat. Rør sammen, og hell det over kotelettene.

Settes i stekeovnen, 200 grader ca 20 min (Til kotelettene er stekt)

Serveres med kokte poteter eller ris.