Bringebærmousse med marshmallows

Det er snart helg igjen, og da kan det være godt med en dessert. Denne er enkel, søt og god!

• 250 gram bringebær
• 1 dl vann
• 1 ss melis
• 100gram marshmallows
• 2 dl kremfløte

Kok opp bringebær, vann og melis. La det koke ca 3 min. Sil bærmassen. Tilsett Marshmallows. Kutt dem gjerne i småbiter. Smelt dem inn i bærblandingen. Jeg kjørte massen med stavmikser for å få fordelt dem godt. . Avkjøl til lunkent.

Pisk krem av fløten. Bland den inn bærmassen. Settes til avkjøling et par timer. Pynt gjerne med bringebær.