Det er ikke ofte det er fiskepinner til middag her i huset, men i dag fikk jeg lyst til å gjøre en vri. Det var laks på tilbud, på Ica, og da sa det seg selv hva slags fisk jeg skulle bruke.
Rikelig til 4:
- 800 gram laksefilet (Mine var delt i porsjonsstykker à 100 gram)
- salt
- pepper
- mel
- 2 egg
- griljermel
- smør/olje til steking
Del fisken i strimler ca 1 cm tykke. Strø på salt og pepper, og vend dem først i mel, deretter i pisket egg, og til slutt i griljermel.
Stek dem ved middels varm panne i olje eller smør, eller en blanding.Jeg serverte med poteter, kremet spinat, asparges og brokkoli.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar