Kjapp førjulsmiddag

Når dagene er travle, eller når du rett og slett ikke orker å bruke mye tid på middag, er denne biff/pølsepanna en god løsning.

Til 1 person brukte jeg:

• 100 gram flatbiff av kalv
• 1 god, grov pølse (Jeg brukte en fra Annis Pølsemakeri på Ringebu)
• 3-4 mandelpoteter
• 1 liten løk
• 1 pastinakk
• 6 cherrytomater
• fersk timian
• salt og pepper
• olje eller smør til steking

1. Skjær biffkjøttet i strimler, og pølsa i skiver.
2. Skrell poteter og pastinakk. Skjær dem i skiver.
3. Rens løken. Skjæres i tynne båter.
4. Del cherrytomatene i 2.
5. Stek biffkjøttet, og ta det til side. Stek så poteter, pastinakk og løk.
6. Ha i pølsebitene, og til slutt biffstrimlene.
7. Smak til med salt og pepper. Dryss over litt timian.

Kos dekk!