Svinfilet med sautert nykål og soppsaus

Etter å ha brukt halvannen time,( og masse irritasjon) på å montere grill, mistet jeg lysta på å grille, og valgte å lage mat inne på kjøkkenet i stedet. :-)



Til en:

150 gram ytrefilet av svin - stekes i stekepanne.

Sautert nykål.

• 1/4 nykål
• 2 ss smør
• maldonsalt

1. Skjær kålen i fingertykke strimler.
2. Smelt smøret i en kjele
3. Ha i kålen, og rør hele tida mens du steker den. Kålen skal bevare sin sprøhet, så ikke stek for lenge :-9
4. Smak til med litt salt.

Soppsaus

• 1 sjampinjong
• 1/2 rødløk
• 1 dl vann
• litt kalvefond 1-2 ts
• 1 ts balsamicoeddik
• 1 dl fløte

1. Finhakk sjampinjong og rødløk. Fres det i litt olje.
2. Tilsett balsamicoeddik, deretter vann, kalvefond og fløte.
3. La det koke inn til halve mengden.
4. Smak til.

Kos dekk!