Gratinert løksuppe

På en litt hustrig novemberkveld smaker det godt med løksuppe.

Nok til 4:

• 5 store løk
• litt smør/olje til steking
• 1,25 l vann
• 1 terning kalvebuljong.
• litt salt
• 1/2 ts tørket timian
• 4 ristede brød- eller loffskiver
• 4 never revet ost.

1. Skjær løken i tynne skiver. Fres den i smør eller olje til den blir blank. Rør underveis. Dette tar ca 15 minutter.
2. Hell i vann og ha i buljongterning og timian. La suppa koke i 25 minutter.
3. Rist brødskiver eller loffskiver, og riv ost.
4. Hell suppa opp i porsjonsskåler(ildfaste), legg på brødskiver og strø på ost.