Sprøstekt kylling med ovnsbakte tomater, pommes frites og sitronmajones

Jeg brukte:

Kylling

• 1 kyllinglår
• salt og pepper
• 1 knekkebrød
• 3 ss parmesanost, revet, fersk
• 2 stilker sitrontimian, eller vanlig, hvis det er det du har
• revet sitronskall av 1/2 sitron
• 1 egg

1. Knekk egget i en bolle, og visp det sammen med en gaffel
2. Knus knekkebrødet. Bland med parmesan, timian og revet sitronskall.
3. Strø salt og pepper på kyllinglåret. Dypp det i egg, og deretter i brødblandingen.
4. Stek i ovn 200 grader ca 20 min. Den skal være gylden og sprø utenpå. Sjekk at det er gjennomstekt!

Sitronmajones - til 1

1/2 dl majones, skall av 1/2 sitron og 1 ts sitronsaft.

Røres sammen.

Ovnsbakte tomater

til 1:

• 4 cherrytomater
• 1/2 dl olivenolje
• 1 kvist timian
• 2 fedd hvitløk.

1. Legg tomater, hvitløk og timian i en liten ildfast form.
2. Slå på olivenolje. Bak i ovn 10 min. 200 grader

Server med pommes frites, eller andre poteter.



Kos dekk!