Omelett "with all"

For noen år siden var vi på ferietur i Egypt. En av tingene vi har hatt mye moro med i etterkant, er frokosten med omelett "with all". Vi kunne nemlig velge hva vi ville ha i. Valgene bestod i ost, løk, tomat, paprika, skinke.

I blant lager jeg nå omelett" with all", på hjemmebane. Fin søndagsfrokost!

Til 2

• 4 egg
• litt salt
• 4 ss vann
• 100 gram smårettskinke
• 1 sjalottløk, eller et par vårløk, eller 1/4 kepaløk eller rødløk
• 1/4 paprika
• 6 cherrytomater
• 100 gram revet ost

Pisk eggene , tilsett salt og vann. Finhakk grønnsakene. Bland alt, osten også. Stekes i middels varm panne. Servèr med godt brød til.

Velbekomme!